Crumble aux myrtilles

Ce week end j'ai enfin trouvé des glaces sans lactose, je voulais les tester tout de suite. Alors je me suis dis qu'une boule de glace sur un crumble aux fruits tiède pourrait-être parfait pour la saison. Nous sommes en hiver, les fruits ne sont pas très divers... la meilleure option c'est les fruits surgelés. Dans mon congélateur, j'avais en autre des myrtilles surgelées que j'avais acheté il y a quelques semaines pour faire une tarte aux myrtille. Je n'ai pas eu le temps de la faire, donc j'ai pu utilisé les myrtilles pour faire ce crumble aux myrtilles sans lactose.

Ingrédients

500g de myrtille surgelée

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

2 cuillères à soupe de jus de citron

½ cuillère à café de vanille

Ingrédients pour le crumble

240g de flocon d’avoine complet

5 cuillères à soupe de purée d’amande complète

4 cuillères à soupe de sirop d’érable

30g de noix de pécan

1 pincée de sel

½ cuillère à café de vanille

Préchauffer votre à 180°C

Mélanger les myrtilles avec le jus citron, le sirop d’érable et la vanille.

Mettre cette préparation au fond d’un plat passant au four.

Mélanger les flocons d’avoine avec le sirop d’érable, la purée d’amande, le sel et la vanille.

Gâcher grossièrement des noix de pécan puis incorporer-les au mélange de flocons d’avoine.

Répartir le crumble sur les myrtilles.

Enfourner 30 minutes.

A la sortie du four laisser le crumble refroidir un peu avant de servir avec une boule de glace vanille.