Céréales au quinoa soufflé

Je poursuis ma petite série de recettes pour le petit déjeuner avec une nouvelle recette de céréales. Ces céréales sont plus croquantes que celles de l’autre recette du fait des billes de quinoa soufflé qui sont incorporées au mélange. Comme la dernière fois, cette recette est essentiellement une base avec laquelle vous pouvez jouer en changeant l’épice que vous choisissez (vous pouvez même ajouter du chocolat en poudre pour avoir des céréales chocolatées!), vous pouvez aussi ajoutez des noix de pécans ou des amandes une fois les céréales cuites.

Une de mes façons préférées de manger ces céréales est de réaliser une petite composée de fruits rouges que je me mets sur du yaourt, ensuite je parsème de ces céréales.

Ingrédients

35g de quinoa soufflé

100g Flocon d’avoine

1 banane mûre

1 pincée de sel

½ cuillère à café de cannelle

Méthode

Commencez par écraser la banane jusqu’à obtenir une bouillie sans gros morceaux.

Ajoutez la pincée de sel et la cannelle.

Mélangez bien puis ajoutez les flocons d’avoine et le quinoa soufflé.

Mélangez délicatement pour ne pas écraser le quinoa soufflé.

Etalez le mélange sur une plaque allant au four.

Enfournez pour 30 minutes en mélangeant toutes les dix minutes.

Lorsque les céréales sont bien sèches, croustillantes et légèrement dorées, sortez-les du four.

Laissez les céréales refroidir avant de les mettre dans une boîte hermétique.