Muesli maison aux cranberry et graines de courges

Cela fait un moment maintenant que je ne mange plus de céréales achetées en magasin. Je fabrique mes propres céréales à peu près chaque week-end pour la semaine qui suit. Cela me permet de varier les types et les goûts de mes céréales. En effet, je ne fabrique généralement que la quantité de céréales nécessaires pour une semaine ainsi d’une semaine sur l’autre je peux préparer une recette différente. Cette semaine je vous partage une de mes recettes préférées, je la fais très régulièrement.

Ingrédients

150g de flocons d'avoine

1 c.à.s de miel

2 c.à.c d’huile de noisette

1 c.a.c d’extrait de vanille

1 pincée de sel

10g de son d’avoine ( optionnel)

45g de graines de courges

45g de cranberries

Méthode

Préchauffez votre four à 120°C.

Dans un grand bol, versez les flocons d’avoine et le sel.

Mettez le miel dans un plus petit bol allant au micro-onde, chauffez-le 1 minutes au micro-onde. Cette étape va permettre au miel de devenir plus liquide, ainsi il sera plus simple de le mélanger avec les flocons d’avoine.

Versez le miel dans les flocons d'avoine.

Ajoutez l’extrait de vanille et le son d’avoine si vous en utilisez.

Avec une cuillère en bois mélangez tous les ingrédients.

Etalez uniformément en une couche fine votre muesli sur une plaque allant au four, il est important d’avoir une couche fine pour obtenir un muesli croustillant donc n'hésitez pas à utiliser une deuxième plaque.

Enfournez votre ou vos plaques pour une heure.

Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir votre muesli puis ajouter les cranberries et les graines de courges.

Transvasez le tout dans un récipient pouvant être fermés hermétiquement comme des bocaux en verre. Vous pouvez alors conserver le muesli jusqu’à 10 jours.