Pizza aux pêches et au pesto

les pizzas congelées que l’on met au four quand on ne sait pas quoi manger, je pense que tout le monde connaît. Vous les trouvez surement bonnes mais ça ne vous dérangerait pas non plus de trouver une recette de pizza que vous pourriez aussi faire quand vous ne savez pas quoi manger.

Cette recette de pizza au pêches et au pesto n’est pas aussi rapide à préparer que les pizzas congelées, mais je pense que vous avez tous ses ingrédients presque en permanence dans votre frigo en été. J’utilise des pousses d’épinard mais vous pouvez aussi bien utiliser de la roquette que n’importe quelle autre salade.

J’espère qu’une fois que vous aurez lu cette recette vous choisirez moins l’option pizza du congélateur et prendrez dix minutes de plus pour vous préparez une pizza avec des ingrédients frais. Peu importe quels sont ces ingrédients mais l’important est que vous vous fassiez plaisir en mangeant des aliments meilleurs pour vous qu’une pizza toute prête pleine d’ingrédients inutils et souvent nuisibles à votre santé. De plus, vous parviendrez peut-être à imaginer des associations de goûts que vous allez adorer!

Ingrédients pour la pizza

5 pêches

100g de pesto

75g de mozzarella

5 tranches de jambon cru

Sel

Poivre

Pousse d’épinards

Ingrédients pour la sauce

30g de vinaigre balsamique

40g de miel

Poivre

Préchauffez le four à 200C

Étalez la pâte à pizza.

Transférez-la sur une plage allant au four.

Étalez le pesto sur la pâte.

Lavez les pêches puis coupez- les en morceaux (12 à 16 morceaux, ils ne doivent pas être trop épais)

Coupez les tranches de jambon cru en petits rubans.

Disposez les rubans sur le pesto puis faites de même avec les morceaux de pêches.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Enfournez la pizza 15 à 20 minutes.

Pendant que la pizza cuit, lavez les pousses d’épinard puis séchez-les.

Mélangez le vinaigre balsamique, le miel et le poivre.

Coupez la mozzarella en dés.

A la sortie du four de la pizza, mettez les dés de mozzarella sur la pizza et laissez les fondre, cela prendra environ 5 minutes.

Parsemez de pousse d’épinard.

Versez en filet la sauce sur la pizza.

Servez immédiatement avec une salade de roquette assaisonnée avec le reste de sauce.