Pizza gourmet - thon câpres

Le printemps est là depuis quelques temps, l'envie de repas plus légers et sains se fait sentir, mais les températures estivales ne sont pas tous les jours au rendez-vous. Je vous propose une recette de pizza plus légère que celle que l'on peut trouver dans le commerce car elle contient moins de fromage et plus de légumes! En plus de régaler vos papilles avec la subtile combinaison de pesto rosso, de thon et de câpres, elle émerveille vos yeux avec la roquette et le basilic qui lui sont parsemés dessus.

Cette pizza ne demande pas trop de travail puisque vous pouvez acheter tous les ingrédients déjà prêts dans le commerce. Sa préparation ne sera plus que de l'assemblage dans ce cas.

Rien ne vous empêche et même je vous le conseil, de faire la pâte ( allez voir ma recette ) et le pesto vous même, il faudra cependant avoir le temps et l'envie.

Peu importe le choix que vous ferez, vous pourrez la servir à votre petite famille ou à vos amis. Elle est même parfaite pour les repas entre amis de dernières minutes, il ne faut que 10 minutes pour l'assembler et les 20 minutes de cuisson vous laisseront le temps de prendre l'apéro.

Ingrédients - une pâte à pizza - 120g de pesto rosso - 8 cuillères à soupe de coulis de tomate - 5 cuillères à café de câpres - 150g de mozzarella - 10 feuilles de basilic

- sel

- poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Étalez la pâte à pizza et placez la sur une plaque de cuisson.

Mélangez dans un bol le pesto rosso et le coulis de tomate. Ajoutez une pincée de sel, et les 6 feuilles de basilic lavées, séchées et ciselées.

Étalez uniformément cette préparation sur la pâte.

Émiettez le thon, et parsemez la pâte avec les petits morceaux de thon.

Coupez la mozzarella en bâtonnets et répartissez les équitablement sur la pâte.

Placez les tomates cerises lavées un peu partout sur la pâte avant d'ajouter les câpres.

Enfournez la pizza pour 20 minutes.

A la sortie du four, parsemez votre pizza de roquette et des feuilles de basilics restantes.

Servez aussitôt avec une salade.

J’adore servir cette pizza avec une salade à la sauce miel/balsamique.