Salade aux pitas

C'EST LA RENTREE! Je le rappelle juste au cas ou quelqu'un l'aurait oublié ;) Plus sérieusement, qui dit rentrée dit moins de temps pour cuisiner de bons petits repas et moins de temps pour aller au marché chercher ses produits frais. Enfin, je parle pour moi... je reprends les cours donc le temps pour faire la cuisine et les courses va se raccourcir mais ce n'est pas pour autant que je vais arrêter de cuisiner et que je vais acheter des plats tout-prêts. J'ai dans mes livres de cuisine des recettes qui se préparent en un rien de temps comme cette recette de salade aux pitas qui est parfaite pour la rentrée car elle rappelle un peu les vacances au soleil.

Ingrédients

Pitas ( comptez une moitié de pita à une entière par personne en fonction des appétits)

1/2 concombre

4 tomates

200g de maïs

100g de feta

1 yaourt grec

le jus d'un demi citron

sel et poivre

Lavez chaque légume puis séchez-les.

Coupez le demi concombre et les tomates en cubes puis placez-les chacun dans un bol.

Égouttez et rincez le mais puis versez-le dans un bol.

Mettez la feta sur une petite assiette.

Mélangez le yaourt grec avec le jus de citron, la menthe ciselée, le sel et le poivre.

Réchauffez les pains pitas dans votre grille pain ou dans votre appareil à croque-monsieur.

Dès que les pitas sont chaudes servez-les et disposez tous les bols sur la table(chacun composera sa propre salade)